PÉTRIN à SPIRALE 100Kg Occasion

Découvrez la gamme professionnelle de mélangeurs à spirale AEF100 de Ferneto , spécialement conçue pour sublimer vos créations de boulangerie et pâtisserie. Nos pétrins à spirale sont adaptés à toutes sortes de pâtes, que ce soit en grandes ou petites quantités. Optez pour une production efficiente sans compromettre l'authenticité du processus artisanal. Équipements standards pour une performance optimale : - Hydratation idéale de 55-100% : favorise une oxygénation et une absorption optimale de l'eau dans la pâte - Structure robuste en acier au carbone conforme aux normes de qualité - Stabilité assurée avec des pieds en acier inoxydable AISI 304 et des roulettes de qualité - Contrôle efficace avec vitesses synchronisées pour la cuve et le crochet (au choix entre 2 ou 8 vitesses) - Cuve dotée d'un cône central pour une meilleure pétrissage, permettant de travailler jusqu'à 5% de la capacité totale du pétrin - Praticité avec un bouchon intégré - Flexibilité accrue grâce à l'inversion de la cuve (IT1) - Contrôle intuitif et précis via une interface digitale moderne - Protection de la cuve optimale avec revêtement en polymère technique (TTP) - Crochet à spirale en acier inoxydable, garantissant durabilité et performance - Conforme aux normes CE pour une utilisation en toute sécurité et conformité. Options pour une personnalisation adaptée à vos besoins : - Structure en acier inoxydable AISI 304 (Inox) pour une durabilité et une hygiène optimales - Protection renforcée de la cuve avec grille (GTP) pour une sécurité accrue - Palette (PA1) pour une polyvalence de pétrissage supplémentaire - Racleur (RP1) pour un nettoyage efficace et une utilisation sans résidus - Commande électromécanique sans multispeed (ANL) pour une maîtrise simple et efficace - Commande tactile avec multispeed (ECT) pour un contrôle avancé et une adaptabilité aux besoins - Variateur 400/50~60/3ph (VAR) pour ajuster la vitesse selon vos exigences - Boîtier de l'armoire électrique en acier inoxydable (CQI) pour une protection optimale - Armoire électrique à distance avec câble de 2m (QED) pour une utilisation plus flexible - Préparation spéciale en acier inoxydable pour équipement marine-USPHS (USPHS) garantissant une qualité marine - Préparation spéciale pour équipement en acier inoxydable IPX5 pour utilisation marine (IPX5) - Conforme aux normes UL-NSF pour une assurance de qualité et de sécurité (UL-NSF) - Conforme à la norme de sécurité NR12 pour une utilisation en toute sécurité (NR12). - DAF001 - Système d'hydratation externe (Doseur d'eau) - DAF002 - Système d'hydratation intégré (Doseur d'eau) - TUB001 - Ensemble de tuyauterie pour système d'hydratation externe (DAF001)