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Cuiseur vapeur a pression Hobart Occasion
- Dim: 600x700x787mm
- Année:2005
- N°série:204T
- Programme basse température variable +60/90°C
- Pression d'entre d'eau:1.7-3.4 bar
- Pression vapeur: 1 bar -Salle de cuisson 1
- Tension:400V
- Puissance:18.2kw
Garanties sécurité
Politique de livraison
Service après vente
C'est une méthode de cuisson très saine. Une méthode de cuisson rapide, saine, économique et simple
La cuisson à la vapeur à haute pression offre au chef une gestion fantastique des portions pour la cuisson à la vapeur, le braisage, le blanchiment et la cuisson
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