Turbine à glace Bravo trittico 204 exécutive Occasion

Machine polyvalente haut de gamme pour pâtisserie, chocolaterie et glacerie offrant une qualité exceptionnelle. Avec le kit Evo, comprenant notamment une goulotte à chocolat, la diversité des recettes réalisables est étendue, couvrant même le tempérage précis du chocolat. Un atout incontournable pour les professionnels exigeants en quête de polyvalence et de perfectionnement. Vendu avec goulotte Crème pâtissière Pâtes de fruits Crème au beurre Crème mousseline Bavaroise Tarte citron Meringue macaron Meringue italienne Meringue suisse Pate a bombe Pate a bombe chocolat Béchamel Glace Sorbet Granita Parfait Plusieurs programme libre disponible Programme spécifique De la production de petite quantité Production par cycle 4 litres Production moyenne par heure 16 / 24